第80章 答谢（2/2）

可一想到她没办法解释话梅的来历，还是决定不放了。

沈乔往锅中倒油，把火调小，把白糖加入锅中，不停的搅拌。

她要熬一个糖色，有了糖色，糖醋排骨的颜色会很好看。

糖色熬得差不多的时候，沈乔往糖色里倒入热水。

煮开后，她把糖色水盛起来备用。

锅洗干净后，沈乔开始煸炒排骨。

锅中放油，加入姜片，把排骨煸炒成表面微黄。

倒入白酒去腥，再煸炒一会。

煸炒好后，把熬好的糖色水和糖醋汁倒进锅中。

大火烧开后，煮上几分钟，再换成小火炖。

炖上一刻钟的时间，这道菜便做好了。

沈乔开始做第三道菜，辣子鸡丁。

一整只鸡已经被剁成很多小小的丁。

沈乔往鸡丁里面倒入白酒、调味料，红薯粉、抓拌均匀，腌制一刻钟的时间。

腌制鸡丁的空档，沈乔把五花肉捞了起来，放在一旁备用。

贺长明把处理好的鱼块递给了沈乔。

沈乔开始腌制鱼块，腌制好鱼块后，她把上次买的小锅找了出来。

倒入一些油后，把大量的葱姜煸香，铺面整个锅底。

把腌制好的鱼块平铺上去，料汁也倒进小锅中。

酒糟也倒入锅中。

这道菜若是放啤酒会更好吃，空间里有啤酒，可她不能拿出来。

只能用酒糟代替啤酒。

这道菜最后做就可以，先把其他几个菜做好。

沈乔把腌制好的鸡丁，倒入锅中油炸。

鸡丁炸到金黄色捞出，后面再复炸一次，让鸡丁可以更加的酥脆。

把锅中多余的油盛出，加入蒜末、花椒和干辣椒炒香。

鸡丁倒入锅中一起翻炒，起锅的时候，撒上一些葱花和芝麻。

一道辣子鸡丁便做好了。

沈乔拿出刚才煮好的五花肉，沈乔切成薄薄的片。

五花肉她准备做一个回锅肉。

配料切好后，沈乔开始炒火锅肉。

把五花肉再放入锅中煸炒，加入调味料、辣椒，白酒后，快速起锅。

一道肉香满满的的回锅肉便做好了。

糖醋排骨的汤汁也收得差不多了。

沈乔把火调大一些，让汤汁收得更快一些。

片刻功夫，排骨的汤汁差不多就收干净了。

把排骨盛出来，撒上葱花和芝麻，就出锅了。

沈乔把小锅里的鱼放在小灶口上慢慢炖。

其他的菜，她端上桌了。

摆好碗筷后，沈乔喊韩之君吃饭。

贺母装了一些饭菜，和贺长明几人在房里面吃。

沈乔没有阻止，贺母怎么舒服怎么来。

韩之君落座的时候，他的口水都要流出来了。

贺长安真是命好，沈乔如此的会做饭，太有口福了。

沈乔向对韩之君介绍她做的菜：

“糖醋排骨、辣子鸡丁、酸萝卜老鸭汤、回锅肉，还有一道酒糟炖鱼块在锅里，一会就好，我们可以先吃。”

韩之君迫不及待的拿起筷子尝了一口沈乔做的糖醋排骨。

酸甜可口，肉质鲜嫩，色泽红亮油润，入口有种满足感。

排骨炖得相当的软烂，入口即化。

韩之君对沈乔竖起了大拇指：“嫂子，这些菜真好吃。”

这几个菜都是她自己喜欢吃得，当然是好吃的。