第33章 野猪肉（1/2）

沈乔看着体型庞大的野猪说：

“我们把野猪分解掉，然后用背篓背回去。”

贺长明皱眉道：“竹篓放不下。”

沈乔对他说：“你先拿一部分回去，剩下的分两趟拿回去，我在这里看着。”

贺长明不放心的说：

“这里都是血腥味，很危险。”

沈乔对他说：“你放心，我有法子的，你先运些猪肉回去再说。”

贺长明只得先把野猪分解。

猪的内脏，放在一旁，一整只野猪分成了很多的小块。

贺长明把一半的野猪肉放进竹篓里。

沈乔捡了一些小的柴火放在上面，再用枯草盖在上面。

贺长明飞快的下山。

野猪肉放回家中后，他带着两姐弟一起上山背野猪肉。

沈乔用贺长明留下的镰刀，把地上的猪血给掩盖掉了。

她刚处理好，便看见贺长明带着两姐弟来帮忙了。

两姐弟身上都背着竹篓。

贺长明手脚利索的把野猪肉放入三个背篓中。

他的背篓是最重的。

在背篓的最上面，他们盖了一些粗的树枝。

“小弟，我来背。”

沈乔瞧见贺长旭的背篓好像有点重，便想帮他背背篓。

贺长旭拒绝道：“二嫂，我是男子汉大丈夫，我背得动。”

说完，他背起背篓，朝着下山的路走着。

沈乔拗不过他们，只能跟着他们一起下山。

几人担心被别人看见，走得飞快。

等到家后，大家才松了一口气。

两姐弟说要帮忙处理猪肉。

沈乔让两姐弟处理一下猪下水。

她点燃灶台的火，大家把野猪肉搬到了厨房。

再用火钳夹住把野猪肉的皮放在火上烧，去掉皮上的猪毛。

烧好的猪皮，贺长明拿着刀把猪毛刮干净。

二嫂说了，猪皮不能丢，她留着有用，不能有猪毛在上面。

沈乔把所有猪皮都用火烧过了。

猪头太大，不好拿，贺长明把猪头一分为二。

沈乔把猪头的毛烧干净，递给贺长明一起处理。

贺长明把猪皮上的毛处理得干干净净。

沈乔把猪皮放入锅中，焯水。

猪皮味道有点大，沈乔把刚买回来的白酒放了一些下去一起煮。

煮好后，又让贺长明把猪皮上面的油脂用刀刮干净。

猪皮处理好了以后。

沈乔把猪皮切成了条状，加入白酒、盐、味精、酱油上色，放入大锅中炖煮。

贺长明在处理猪头，猪头上面的猪鼻孔和猪牙最脏。

猪头清洗好后，贺长明把猪头分割开来。

猪耳朵、猪脑、猪鼻子，猪脸、猪下巴。

全部的分好，放在盆中。

沈乔已经在熬煮猪皮了。

家里的盆不够，她让贺依依去李大娘家借了两个盆来用。

贺长明把猪头搬到了沈乔的旁边。

沈乔把半边排骨，切成两份，撒上粗盐和白酒，放入盆中腌制。

五花肉沈乔也腌制了半扇。

猪蹄膀她也腌制了三只。

剩下一个猪蹄膀，她准备后面做卤煮卖，和猪头放在一起。

猪尾巴，沈乔不准备吃，猪尾巴的皮下脂肪有很多的淋巴。

吃下去对人并不友好。

猪颈肉她自己亲自处理的。

上面有淋巴，她担心别人处理不干净。

本章未完，点击下一页继续阅读。