第一百七十五章全猪肉宴(2/2)
看得帮忙的许芹目瞪口呆。
“云姐姐,你便是去做屠夫娘子,定然也能养活自己。”
小雨又调皮说了一句,“那老爷就要做屠夫了?”
赵墨山从镖局回家,听到小雨对他别扭的称呼,愣了一瞬,很是不习惯。
但又听到她们在编排自己,只抿了抿唇,并没说什么。
“反正我和你老爷不分开呗,我是屠夫娘子他就得是屠夫。”
云药开始准备食材,随意回了一嘴。
小雨却认真地点点头,“姐姐干啥,老爷就得配合干啥,这才叫妇唱夫随。”
云药给了她一个赞赏的眼神,“小丫头懂得还挺多。”
里面不知如何,谢兰香听了这话,下意识去看赵墨山的表情,发现他的唇角弯了弯。
谢兰香刚刚提起的心这才落了地。
没成想继女这女婿倒是不错,想来是心里装着云药的,听了这话也没动怒,反而一副高兴的模样。
云药不知道赵墨山回来了。
她先将猪蹄卤了,先焯水,然后在锅里加上葱姜、花椒,辣椒,还有几种香料,倒入酱油、冷酒。
最为关键的是,她特制的辣椒油,加水煮开,再倒入猪蹄放砂锅里面,架在小泥炉上慢慢熬煮。
樱桃肉,云药全部用的是里脊肉,切成大丁,先用冷酒、酱油、放入一个蛋清、些许香料粉腌制起来。
云药先把腌制好的里脊肉,裹上淀粉炸成金黄色捞出来。
再用白糖、醋和清水熬煮成酱汁,再把炸好的里脊肉倒进锅里翻炒。
不一会儿香甜可口的味道便出来了,再撒上白芝麻和葱花点缀,便完成了。
小雨和许芹眼巴巴地看着,云药做的这道菜颜色极为漂亮。
便好奇问道:“姐姐这是什么菜?”
云药直接喂了两人一人一口肉,“樱桃肉,试试看,喜不喜欢这个味道。”
两人嚼了两下便吃完了,瞪直了眼睛。
“太好吃了,原来猪肉还能这么好吃呢!”
“云姐姐,你做的猪肉一点猪肉难闻的味道都没有,太香了!”
许芹更是惊奇,就看云药放进去一些东西,搅拌搅拌,而且做法也是复杂,又是炸,又是拌,看得她眼花缭乱。
她做饭只是能吃的程度,万万不曾想过,这世上做个吃食还有这么多花样。
接下来,云药炸了香酥五花肉,是她自己用好几种香料磨成粉,加上辣椒粉,制成烧烤粉。
然后撒在五花肉上,炸出来便是又香又酥还麻辣可口的小吃食了。
这道菜最受赵祁玉和云书两个刚下学回来的孩子。
剩下的就是炖玉米山药排骨汤、鱼香肉丝和辣椒炒肉。
云药麻利地做出来,没费多少功夫,一桌子全猪宴就出来了。
吃太多猪肉,云药怕大家吃腻,还做了些捞汁海货。
顺道还做了个全素汤。
这一回一大家子,看到这么多好吃的,一个个都迈不开腿了,都赶紧坐在饭桌边,埋头大吃特吃。
好吃到没人想开口说话。