第173章 做千张（2/2）

“这前面呢和豆腐一样的做法，这豆干就是比豆腐薄一点，这个是我请二伯昨天做出来的框架。”柳佳儿把豆腐脑盛放在框架里，看厚度差不多用纱布封好，然后又开始盛豆腐脑放进去。

等盛好就把框架放一边然后用重物压住，她对村长媳妇说道“我现在做的是豆干，这还是第一道程序，等压一到两个时辰才能继续下一个工序。”

“现在我在教你们做千张，其实这豆制品制作程序都差不多，经验老道的人多琢磨也就会了，只有这个豆干需要我家的秘制调料所以暂时还没人能做出来。”柳佳儿一边做着千张一边说。

千张做起来很快，在纱布上铺上一层薄薄的豆腐脑，就这样一层一层十几张就做好了。

做好千张柳佳儿继续用重物压住“婶子这个千张一个时辰就好了，到时候只要把千张从纱布上揭下来就做成了，现在你们自己试着做做。”

在场的几人就按照她的方法开始做，毕竟是做惯家务活的人，上手一遍就都学会了。

柳佳儿对他们这速度很是满意，最起码明天就不用起早过来了。

“这个千张时间应该可以了。”柳佳儿第一批的千张上的重物拿下来。

“爹，你帮我把这个倒在桌子上，我来把千张揭开。”柳佳儿对着柳江说道。

柳江听到闺女的要求二话没说就拿起框子倒在桌子上。

“婶娘们你们看这个样子就代表千张已经好了，现在就是把它从纱布上揭下来就行。”柳佳儿让在场的人看着她怎么做。

等把第一张揭下来柳佳儿拿在手里让他们看。

“这简单，佳儿我来。”村长媳妇第一个上前。

“佳儿这个千张和豆腐一个做法吗？”看着揭下来的千张村长媳妇问道。

“这个千张和青菜炒着吃，炖着吃都可以，就看看你喜欢怎么吃。”柳佳儿告诉他们千张的做法。

“佳儿怎么样新做出来的豆制品可以拿出去卖了吗？”这时村长从外面进来询问。

“村长叔今天先把千张和豆腐拿出去卖吧，豆干工序要复杂一点，估计明天才能拿出去卖。”柳佳儿指了指千张说道。

“佳儿你说这千张应该怎么卖？”柳林看着千张有点犯难的问。

“千张的用量比豆腐要少，您看一文钱两张怎么样？”柳佳儿看着并不的千张问道。

“当然可以，那我们就拉去镇上卖，看看行情怎么样？”柳林说着就准备拉着做好的豆腐和千张准备走。

“等等村长，你带一个会做饭的婶子过去，到那里你借一口锅让婶子把千张现场做一道菜出来，这样买的人应该也会多一点。”柳佳儿说着就把千张的做法说给他听。

“要不说全村就你这丫头最聪明，行，我会按照你说的去办。”柳林不得不赞叹她的聪明。

村长他们走了，又等了一会豆干也差不多可以了。

柳佳儿把盖在豆干上的布拿开用手摁了一下“婶子拿刀过来，这个豆干可以切了。”

听到她说可以切了，两三个婶子拿刀过去就开始按照她说的大小开始切。

柳佳儿让她爹把蒸笼拿过来，她把切好的豆干平铺在蒸笼上面，等全部铺完就开始上锅蒸。

蒸豆干不用太长时间，十几分钟就可以。

“婶子你们把另一口锅烧起来吧，我把调料放进去，等会把蒸好的豆干直接放进去就行。”柳佳儿对着另外一位婶子说道。