第396章 怎么今天大家来这么早？（1/2）

初一还要封刀，用面团包裹刀刃，以示好兆头。

本来还想蹭碗饺子的杨泰安只能作罢。

这时，东方妈妈端来三个盘子，摆上供桌。

盘子里有拔丝地瓜、拔丝山药和拔丝苹果。

杨泰安闻着甜甜的味道，差点又忍不住咽口水。

“这些都是给灶王爷上供用的？”

“嗯，全是甜的，希望他给玉皇大帝报告的时候多说好话。”

“是你做的？”

“对。”

东方新拿出打火机，点燃香烛后磕了三个头。

杨泰安盯着桌子上的三道甜品，不住地啧啧赞叹。

东方新手艺这么好，灶王爷上天的时候嘴巴岂不是甜滋滋的？

“东方，你的手艺恐怕连玉皇大帝都会觉得甜吧？”

东方新一脸不可思议：“你是说灶王爷和玉皇大帝亲嘴了？”

杨泰安：“……”

“一起长大这么多年，才发现你居然内心如此污秽。”

“去你的，我是夸你手艺好！”

东方新笑笑：“你还有别的事吗？要不要留下来一起守夜？”

杨泰安撇撇嘴：“我还得回家守夜呢。对了，你们明天什么时候吃饭？”

“大概六点半左右。怎么了？”

“我想带爸妈过来一起过年，麻烦你们多准备些饭菜。”

安门市的拜年很早，一般七点街上就热闹起来了，互相拜年。

所以六点半就会开饭，吃完饭后就要串门去了。于是第二天一大早，东方新六点就起床开始准备早餐了。

大年初一这天不动刀也不扫地，这是从古时候流传下来的老规矩。

所以早上的这一顿饭就是煮饺子，再加上之前做好的炸货炖在一起。

用豆芽、木耳、白菜，再加上炸豆腐、炸藕盒、炸肉块、粉丝丸子和土豆丸子。

一整锅的食材堆得满满的，香气扑鼻。

而关于饺子更是一门讲究。

前几天东方新特意去菜市场买了一大块猪板油……

然后在家里熬油，把板油熬成了油渣。

接着将白菜、胡萝卜切碎，与这些油渣混合搅拌成馅儿。

这种馅料通常是以前条件不好的家庭才会选择。

因为在过去，瘦肉价格昂贵，几乎没有人愿意吃脂肪。

但毕竟要过年了，即便再节省也得让家里人尝点儿荤腥。

很多家庭就会选择买些猪板油回来，熬成油渣后再包进饺子里。

混在馅里的油渣既香浓又富有弹性，口感极好。

趁热咬一口下去，满口都是浓郁而温暖的味道。

尤其当牙齿碰到油渣那一刻，肉香味顿时在口中弥漫开来。

炼制过程中由于高温作用使油脂被逼出。

因此每一块油渣都蕴含着浓郁的肉香。

包裹在饺子里一起品尝时，那种鲜美滋味简直无法用言语来形容。正当刚煮好的饺子出锅时，门外传来敲门声。

客厅里摆放着各种水果糖果瓜子招待来客，东方妈看了看时间，显得有些疑惑。

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