第554章越像越讨厌（2/2）

吃得嫩一点，就加三个并鸡蛋大小的水，也就是用这半个蛋壳加七次水。水要用温的，一边加水一边搅拌。然后再加入半勺豆油，两滴白醋，少许盐，一勺酱油，一勺生粉，全部搅拌均匀，再用细筛筛掉表面的浮沫。上锅要等锅里的水烧沸，蒸碗的上面还在盖上个薄铁盖，免得蒸的时候蒸气掉进碗里，影响口感和品相。蒸好了再洒上切得细细的葱花和酱油，这样就完美了。”

小丫头没想到林易秋竟然真的将方法一五一十地告诉了她，感激得不行。

“秋姑娘，对了，我叫你秋姐姐好么，我今年才十五，叫芸儿。”

“嗯，我今年十八了，那我叫你芸儿妹妹。”

小丫头按林易秋说的这样做出来一看，那水蛋果然水嫩细滑，光是看一眼便知好吃。

“秋姐姐，那我给简婆婆送过去了，你放心，我会跟夫人说是你做的。”

“没事，你照实说就好，我只是动了动嘴，实际的活却是你干的，就算夫人有赏，也应是咱俩一人一半。”

那芸儿羞涩地低头，“那……怎么好意思呢。”

嘴上这么说，芸儿却已经端着那盆刚蒸好的肉水蛋放进了食盒，“秋姐姐外面还等着你吧，你去忙吧，我一个人送去给简婆婆就好了。”

林易秋想到的确也该出

去看看那肉泡得如何了，朝芸儿告辞了先走出了厨房。

因为在厨房耽搁了这么一会儿，刚才那些炸好的肉已经泡得皮开始软了。

现在这一步就是关键的一步了，拌料加菜干上锅蒸。

听说林易秋要开始拌料了，祝利来派来的几个厨子和树根媳妇都围了过来。

只见林易秋将酱油、盐、糖、花椒粉、辣椒粉、蒜茸按比例分别加进一个大盆里，然后再将切成了均匀细片的五花肉一块一块地在那大盆里滚一遍，然后才摆进要上锅蒸的大碗里，皮朝下整齐放好，上面再覆盖泡好切好的菜干。

见林易秋摆好了一碗，其他人赶紧开始各自动手，不一会儿，几十碗扣肉便摆放好，当大锅冒出滚热的蒸汽，厨子们便将大碗一碗一碗地放进蒸格里。

“秋姑娘，你这扣肉什么时候能出锅啊。”早已经等在旁边的食客见扣肉上锅蒸了，赶紧凑前了些来询问。

“半小时就好，想买的可以在那边登记购买了，今天暂时就蒸两百碗，数量不多，先到先得。”

林易秋这话一说完，登记购买的伙计前面就排起了长龙。

树根媳妇不由得笑出了声，“看来今天又是一售而空了。”

“大家别买他们的肉，他们的肉有问题！”

突然，有人大呼着挤开人群走了进来。