第43章 反击中（2/2）
如此形势，就算苗掌柜再傻，也知道怎么回事了。他被人设局了，这是赵谦故意来挑战他的厨艺，想要让他难堪。但是，苗掌柜心中仍然不相信赵谦真的能够做出那道菜肴。
“厨房我可以用吧？”这个蒙面女子正是小武假扮的，她的声音略显低沉，但透露出一种不容置疑的坚定。
“随意用就是。”苗掌柜淡淡地说道，同时给姚大厨使了个眼色。姚大厨立刻会意，迅速跟了上去，想要看看这个蒙面女子到底有何能耐。
到了厨房门口，姚大厨停下脚步，看着小武的背影，心中充满了好奇和疑惑。小武忍不住开口问道：“怎么，大厨要偷师学艺不成？”姚大厨连忙否定，“不是，我就拿点东西罢了”。
小武转身瞥了姚大厨一眼，嘴角勾起一抹玩味的笑容：“我只是来借用一下厨房，做一道菜而已。”
说完，小武便走进了厨房，开始忙碌起来。姚大厨只好待在厨房外面等待，心中却充满了期待和好奇。他想要看看这个蒙面女子到底能够做出什么样的菜肴，是否真的能够满足赵谦的要求。
“这第一道菜，鱼香肉丝，用的是猪肉，靠食材和调料模拟出鱼味味道。”赵谦亲自将小武烹制的菜品送上了餐桌，他的眼神中透露出一丝自信与期待。之所以亲自送菜，赵谦是怕店里的伙计们暗中搞鬼，给小武的菜品使绊子，影响菜品的口感和呈现效果。
食客们纷纷围拢过来，好奇地打量着这道名为“鱼香肉丝”的菜肴。只见肉丝细嫩滑爽，色泽红亮，散发着诱人的香气，令人垂涎欲滴。
“嗯，好吃好吃！”一个食客率先品尝了一口，顿时赞不绝口，“还真有鱼的味道呢！”
“是啊，从未吃过如此美味的猪肉！”另一个食客也附和道，他的脸上洋溢着满足和惊喜的表情。
食客们的称赞声此起彼伏，他们对这道鱼香肉丝赞不绝口，纷纷表示这是他们吃过的最美味的猪肉菜肴之一。
苗掌柜见状，心中不禁有些狐疑。他不信邪地认为小武一定是趁着没人注意的时候作弊了，否则怎么可能用猪肉模拟出鱼的味道呢？
于是，苗掌柜也忍不住尝了一口鱼香肉丝。他仔细地品味着菜肴的口感和味道，想要找出其中的破绽。
然而，经过一番品尝后，苗掌柜却发现这道鱼香肉丝并没有作弊的痕迹。虽然模拟的鱼味和真正的鱼味还是有些差异，但整体来说已经相当接近了。
苗掌柜一言不发地放下筷子，心中充满了震惊和疑惑。他开始重新审视起这道鱼香肉丝来，想要探究出其中的奥秘。
他仔细观察着菜肴的色泽、形状和质地，发现每一根肉丝都切得十分均匀细腻，火候也掌握得恰到好处。而调料方面更是独具匠心，各种味道相互融合、相得益彰，使得整道菜肴口感丰富、层次分明。
苗掌柜不禁暗暗佩服起小武的厨艺来。他意识到自己的厨子在厨艺方面还有很大的提升空间，需要不断学习和创新才能跟上时代的步伐。
此时，赵谦微笑着看向苗掌柜说道：“苗掌柜，你觉得这道鱼香肉丝怎么样？是不是符合你的要求呢？”
苗掌柜愣了一下，然后缓缓点了点头说道：“嗯，确实是一道不错的菜肴。虽然模拟的鱼味和真正的鱼味还有些差异，但已经相当接近了。你的厨艺确实很高超。”
听到苗掌柜的夸赞后，赵谦得意地笑了起来。
而食客们也纷纷向赵谦和小武表示祝贺和赞赏。他们觉得这道鱼香肉丝不仅口感美味、独具匠心，还让他们对美食有了更深刻的认识和理解。
“这第二道菜，水果麻园，靠的是对油温的掌握炸出来的。”赵谦的话语中带着一丝自豪，他轻轻地将一盘硕大的麻球放在了桌子上。这麻球的造型实在独特，引得食客们纷纷围拢过来，争相观看。
苗掌柜和姚大厨也好奇地凑了过来，他们仔细观察着这个麻球。只见它外表金黄酥脆，散发着诱人的香气，仿佛是一颗巨大的金色珍珠。
“原来是油炸的啊！”姚大厨恍然大悟，他以前也做过麻球，但从未见过如此硕大的麻球，更不明白是怎么炸出来的。
赵谦微笑着点了点头，他拿起一把刀，轻轻地将麻球切开。只见麻球内部是空心的，而且里面还藏着一些水果，散发出清新的香气。
食客们纷纷品尝起来，他们发现这个水果麻园不仅口感酥脆，而且里面的水果清香又解腻，真是别有一番风味。
“真不知道怎么放进去的！”一个食客好奇地问道。
赵谦得意地笑了起来，他解释道：“这个嘛，就需要掌握对油温的精准控制了。油温过高或过低都会导致麻球炸不好，而掌握好了油温，就能让麻球在炸的过程中膨胀起来，形成空心的结构。至于水果嘛，则是在麻球炸到一定程度时，用筷子轻轻地在麻球上戳一个小洞，然后将切好的水果丁塞进去就行了。”
听完赵谦的解释后，食客们纷纷表示惊叹和佩服。他们觉得这个水果麻园不仅口感美味、独具匠心，还让他们对烹饪技术有了更深刻的认识和理解。
“这第三道菜，素鸡翅，用的是豆子做的。”赵谦的话语中带着一丝自豪，仿佛这不仅仅是一道菜，更是一项了不起的发明。众人的目光纷纷聚焦在那盘素鸡翅上，只见盘中的鸡翅做得惟妙惟肖，无论是色泽还是形状，都与真正的鸡翅无异，令人难以分辨。
一个食客好奇地拿起一个素鸡翅，咬了一口，本以为会咬到骨头，却发现骨头竟是莲藕做的。他惊讶地瞪大了眼睛，要不是赵谦提前说明，他还真以为这是用鸡肉做的。
“这……这怎么可能？”食客喃喃自语，对这道素鸡翅的制作方法充满了疑惑。他仔细端详着手中的素鸡翅，试图找出其中的破绽，但无论如何也看不出这竟是由豆子制成的。
其他的食客也纷纷尝试起这道素鸡翅，他们同样被其逼真的外形和口感所震撼。有人赞叹道：“这素鸡翅做得真是太像了，要不是提前知道，我还真以为是鸡肉做的呢！”
苗掌柜和姚大厨也凑近仔细观察这道素鸡翅。他们同样对豆子的变形能力感到惊讶不已。苗掌柜皱起眉头，沉思片刻后问道：“你们是怎么把豆子做成这样的？这简直就像是变戏法一样。”
赵谦得意地笑了起来，他解释道：“这其实是一种特殊的加工方法。我把豆子磨成浆，然后通过特殊的工艺使其凝固成形，最后再经过烹饪和调味，就做出了这道素鸡翅。虽然过程有些复杂，但只要掌握了技巧，就能做出如此逼真的效果。”
听到赵谦的解释后，众人纷纷点头表示赞叹。他们意识到，这道素鸡翅不仅仅是一道美味的菜肴，更是一项富有创意和技巧的烹饪艺术。