第125章 麻辣牛肉干（2/2）

“如意，能吃了吧，先捞一块出来，咱先尝尝，太香了。”伊人在旁边，伸长脖子，急的直念叨。

沈如意夹了一块出来，放到碗里。

沈如意撒了些盐进去，把其他的肉又搅了搅，让肉全部浸在汤里，继续盖上锅盖，让半炖半泡着，继续入味。

伊人一看，“如意，不是熟了，能吃了吗？你怎么又给盖上了。”

“让再泡着入入味，我把它做成麻辣牛肉干吃。”

“如意，我刚刚撕了一块尝了，简直太香了，不用再做什么麻辣牛肉干了，就这个味儿，绝了。

再做，还能咋香？我感觉已经到头了，好吃。”

伊人边吃边说，“你也尝尝啊。”

沈如意顺着纹路，也撕了一小条儿，吃了起来，确实特别特别香，不怪伊人如此说。

肉是熟了，是嚼着特别有嚼劲儿的那种。牙不好的人，可吃不了这种。

“没事儿，麻辣牛肉干只会更香的。到时候你尝了就知道了。”

两人很快把这块肉，分着吃了。

伊人又盯向锅里的肉。

“伊人姐姐，相信我，虽然现在味道不差，但是麻辣牛肉干比这个更好吃的。

再忍忍，要不然你现在吃饱后，等我把麻辣的做出来，你想吃，可就没地方装了。”

“怎么可能？如意，我的胃，不存在装不下的可能。”

沈如意看了眼她的肚子，才想起来，伊人姐姐的胃，就像个隐形的貔貅，特别能吃能装，失策了。

没辙，又捞了一块给伊人，她自己是不能再吃了，她要多留点肚子吃麻辣的。

大厨房应该蒸了热馒头，到时候拿几个过来，麻辣牛肉干配着煊彭彭的馒头，那才叫香呢。

沈如意直接回了自己房，进了空间。

洗了些青菜出来，又洗着切了些土豆块，在水里泡上。

炖牛肉的汤，可是纯灵泉水炖的，等把肉捞出来，那汤可以先涮些青菜出来，然后用底汤炖点土豆进去，绝对好吃。

又在空间里干了会儿活，听到伊人在外面叫着吃午饭呢。

沈如意出了空间，中午大厨房送来的是拔丝红薯，红烧肉，酸辣土豆丝，椒麻鸡。

说羊肉已经泡上了，晚上做了吃，上午时间来不及。

沈如意俩人吃完午饭，歇了会儿。

就来了小厨房，把锅里的牛肉，捞了出来，晾干，顺着纹路，切成小长条。

起锅烧油，油要多，下了些洋葱块、香菜、芹菜、蒜片、姜片、进去，慢火把油炸香，等快炸焦时，把这些配料捞出来倒掉。

再把油温烧高一点，把牛肉条放进去炸，等定型后，轻轻翻搅，感觉炸透后，把牛肉干捞出来。

牛肉干多，沈如意分了两次炸完。

接着把热油舀出来，留一少部分，再把用白酒泡好的辣椒和花椒倒进锅里，炒香，再把牛肉干倒进去，不停的翻炒。

顺便撒入准备好的烧烤料、孜然粒、白芝麻和一丁点盐，继续翻炒，等翻炒均匀后，出锅。