第199章 出摊前准备（2/2）

宋安拿起包子，一把塞入对方的手中，“以后还要劳烦老丈的时候，就别客气了。”

张老汉这才笑眯眯的将包子揣进怀中，这可是白面包子，他要带回去给孙儿吃。

虽说他现在手中有钱了，可是他确实一点也不敢乱花，除了一部分要拿出来买粮，其余钱也是不能动的，待到干旱过去，他还要留着买羊羔。

宋喜乐见他收下了包子，这才对一旁的宋安道：“二哥，你把这羊拿到木架子上挂起来吧，这些内脏也用木盆装起来。”

宋安应了一声，当即拿了木盆来，将张老汉的木盆清空。

张老汉拿起自家的木盆：“那娘子，如果没什么吩咐的话，我就先走了，外头我侄儿还等着呢。”

宋喜乐笑着颔首：“老丈慢走。”说罢，亲自将人送至门外，看人上了驴车后，这才转身回了院子。

此时，宋安正将羊肉挂在厨房门前的木架子上，宋喜乐走上前吩咐道：“二哥，你先将羊肉切下来，瘦肉归瘦肉，肥肉归肥肉，到时候串串时，肥瘦相间好吃。”

宋安点头应允，熟练地操起刀具，开始处理羊肉。

这时候，得了空闲的长安也走了过来，“可有什么我能做的？”

宋喜乐便给了他一把刀，让他也帮忙切肉。

她则转身走到一旁，将木盆中清理过的内脏拿到井水边。

她又用清水又清理了一遍，以确保食材的洁净。

这边清理好后，宋喜乐这才将羊杂放到大锅中，加入姜片、葱段和以及她自制的香料包。

随后将烧火的活计，交给了厨娘，她则去腌制羊肉。

她将切好的羊肉放入一个大盆中，加入盐、糖、酱油、酒、葱姜水、香料粉等调料，然后用手轻轻地搅拌着，让调料充分渗透到每一粒羊肉中。

两人切羊肉，一人腌制羊肉，忙了半个时辰这才将前期的备料工作准备好。

宋喜乐挺直身子，对宋安言道：“此肉至少腌制一个时辰方可入味，现下正好有空，二哥你去将木棚搭建起来吧，届时我们过去即可使用，无需再耽误时间。”

宋安觉得妹妹说的有道理，当即收拾好东西，推着板车就出了门。

在等待的过程中，宋喜乐也没有闲着，她开始准备串串的竹签和调料。

她将这几日请人削好的竹签，清洗过一遍后沥干水分放到竹篮中备用。

随后，她将可能用到的调料、油、木炭等物品悉数取出，待一切准备妥当，时间方才至辰时。

她长舒一口气，将目光落在了木盆中的羊头上，“哎，这羊头她实在不想弄了，处理起来太麻烦。”

于是她干脆走至厨房对着厨娘道：“婶子，外头木盆里还有一个羊头，婶子若是不嫌弃，回去的时候便带回去吧。”

正在烧火的厨娘，听到她的话，先是一愣，然后露出了惊喜的笑容。

她连忙放下手中的柴火，连连摆手：“不嫌弃，不嫌弃，那多谢娘子了。”

宋喜乐见她欢喜，嘴角不由也带出了笑意。