第198章 腊肉炒笋干（2/2）

只见这豆芽大概有三寸左右，根须茂密，一根根在手里犹如晶莹剔透的银丝，白白胖胖的模样好看极了。

苏荷放到篮子里，拿起一根轻轻一折，只见这豆芽脆嫩得很，轻轻一掰便断做两节，放到鼻尖闻了闻，便能闻到一股清甜的味道。

仿佛置身在清晨的田间地头，清新得很。

苏荷将棉布全部掀开，看到瓦盆里的豆芽都长势不错，满满当当的铺满整个瓦盆。

很好，一次便做成功了。

苏荷快速抓了一大把，看着应该够一顿吃的，才将剩下瓦盆里的又按原来的盖了起来。

这发好的豆芽可不能见光，若是见了光很快就会变绿，到时候就不能吃了。

等会儿便先煮这些尝尝味道如何，若是可以便可以多发一些，家里那两袋子的黄豆，也够吃上许久呢。

现在入了冬，家里能吃的东西也有限，便不打算做太多菜了。

苏荷在屋里拿了几个鸡蛋，抓了一把笋干泡上水，切了块腊肉。

拿出两根干辣椒切成小段，蒜也切成蒜末备用。

苏荷将鸡蛋全部打入碗中，一边加入温水一边不停的搅拌，最后看着差不多了，将上面的的泡泡撇干净后放进锅里，做个蒸蛋。

趁着做蒸蛋的功夫，将刚刚的豆芽和泡好的笋干都清洗干净。

笋干泡过水后发的还可以，能炒上一个海碗。

苏荷将笋干水分拧干，切成小段。

腊肉放入锅里，加了水煮了一会儿，随后拿出来清洗干净，切成薄片。

忙完了这些，锅里的蒸蛋也已经差不多熟了，苏荷找了块干净的布，小心的将蒸蛋拿了出来，调好料汁，还加了几滴香油，倒到蒸蛋上，一个香喷喷的蒸蛋便做好了。

这个蒸蛋做起来方便，口感还好，又香又软，家里老人孩子都喜欢吃，苏荷也时常给他们做。

然后洗干净锅，油热放入干辣椒，爆香后放入蒜末和腊肉，快速的翻炒几下，腊肉便已经滋滋的冒油。

独特的香味已经开始飘散出来，将刚刚切好的笋干倒入锅里一块翻炒。

随后舀了些清水撒入锅里，盖上盖子焖一会儿。

看着火有些小了，苏荷起身到屋檐下又抱了捆柴火，这些柴火都是之前天气还好的时候，苏柏带着苏池在后山捡回来的。

整整齐齐的码在屋檐下，满满当当的起码能够用到开春。

“阿姐，今天做的是什么呀，好香啊。”

苏池在屋子里坐不住，闻到厨房里的香味更是心里痒痒的，便跑了过来一脸巴巴的盯着锅子里询问起来。

苏荷往灶台里丢了跟柴火，笑着应和道：“这是腊肉炒笋干。”

这腊肉是之前苏荷专门买多了回来熏上的，这时候没人去镇上了，家里也没什么肉可以吃的，这时候吃正好。

等过年杀年猪的时候，苏荷打算再做上一些。

看着应该也差不多了，苏荷打开盖子，撒入调料，快速翻炒均匀，便盛了起来。

苏池在一旁帮忙看着火，眼睛直勾勾的看着那一海碗腊肉炒笋干，视线都已经挪不开了。

苏荷看着有些好笑，伸手拿过来一个小碗，夹了一筷子放在小碗里，给苏池递了过去。