第463 章 奶豆腐（2/2）

“对了！差点忘啦！”

“昨天腌制的皮蛋，今天就能看到结果，不过那也是下午的事情。”

将脑子里的事情，梳理完一遍后，李恒又当起了咸鱼。

今天的午餐，又是没什么新意的菜品，是李恒已经在小厨峰，做过好多次的那种。

不过大家都吃的很开心就是了，无论是去过小厨峰的熟人，还是灵植宗其他的弟子，皆是如此。

时间一晃就来到了下午，两小只好不容易熬到，李恒睡醒了午觉。

“李恒哥哥，你终于醒啦！上午答应我们的事情，可还记得否？”

见到李恒站起身子，伸懒腰的时候，两小只才凑上去问他道。

“哦？我答应了你们什么事情？让我想想哈！”

李恒揉了揉太阳穴，装糊涂道。

“奶豆腐，李恒哥哥说过，要给我们做奶豆腐吃的。”

小赤上前，一把抱住了李恒的大腿，一遍摇晃，一边提醒道。

但凡李恒再敢说他不记得，小赤就要爬到他脑袋上，帮他恢复一下记忆了。

要知道两小只为了留着肚子，品尝李恒新做的美食，午餐可是少吃了一大口饭呢。

不，应该是整整三大口饭。

如果李恒这会儿又反悔了，那她们俩不是亏到姥姥家去啦！

小吃是不会让这种事情发生的。

“小赤别摇了，我记着呢！记着呢！”

“走咱们先去看看，上午的牛奶是个什么情况了。”

李恒说完就拎起小赤，带又着鹿小小，去上上午放桶的地方。

揭开盖儿后，李恒拿起桶摇晃了一下，发现已经出现了结块现象。

又凑近闻了闻，并没有什么异味。

“差不多了，走！去厨房。”

检查了一下牛奶的状态后，李恒又带着两小只进了厨房。

架起一口锅，将发酵好的酸奶，倒入其中。

然后开小火，慢慢熬煮。

大约过了半个时辰后，锅中已经出现了大量的，半透明黄绿色液体。

这些液体其实是乳清，做奶豆腐的用不到的，但却是可以喝的。

所以李恒还是打算，先将这些乳清收集起来。

接下来，用两层纱布，将奶渣也就是锅中的固体，和乳清分离开来。

过滤好的奶渣，重新放入锅中，开大火炒。

为了让做出来的奶豆腐，口感更佳，李恒又往锅里，倒了半杯鲜牛奶。

喜欢吃甜的人，还可以往锅里加入适量的白糖。

李恒自然是知道，两小只的口味的，所以问都懒得问，直接加就完事了。

锅中的奶渣，在高温的作用下，里面的水分不断被蒸发。

最后逐渐变成了一个，类似面团的东西。

又接着炒了两分钟后，李恒才把火关上。

然后将锅中这一大团捞出来，这个大大的"面团"，就是奶豆腐了。

不知为何，他感觉这个玩意看起来，怎么还有点像，嚼过的口香糖呢？

炒好的奶豆腐，趁热放入提前准备好的模具中。

既然是做豆腐，李恒也懒的动手重新做，便将以前做豆腐时，留下来的模具，直接拿过来用。

等到其放凉以后，奶豆腐也就成型了。

奶豆腐，又是我没吃过的东西