第383 章 南瓜炖排骨（2/2）

因为这个部位的肉，带有软骨，肥中带瘦，肉质软嫩。

整块的排骨，拿过来先切成一根一根的，然后再剁成拇指长短的小块。

剁好的排骨放入盆中，倒入清水洗一遍后，捞出控水。

接下来开始腌制排骨，干净的盆中放入排骨，适量的盐和酱油，再来少许白糖提鲜。

用手将排骨和各种调味品搅拌均匀，再加入少量淀粉，继续搅拌均匀。

最后倒入少许植物油，让每一块排骨的表面，都裹上一层油膜，静置十分钟即可。

铁锅烧热，倒入多一点儿的油，下入腌制好的排骨。

用中火将排骨炒至完全变色后，沿着锅边淋入少许料酒提鲜。

然后加入姜蒜，辣椒段，少许的豆豉，炒出香味后关火。

准备几个较大的砂锅，在砂锅底部铺上一层切好的南瓜。

然后将锅里的排骨，转移到砂锅中，加入少许盐调味，其它的调料就不需要再加了。

往砂锅中加入适量的开水，不需要太多，没过南瓜就好。

先用大火将砂锅里的水，烧至沸腾，再转中小火，盖上锅盖，继续炖煮半刻钟后关火。

嘿嘿嘿...

菜齐了，

“李恒哥哥，你倒是走快点儿啊，人家都要饿死啦！”

从厨房走到小院的几步路上，见李恒走的这么慢，两小只不停的催促道。

鹿小小走在李恒前面，用手拽着李恒的腰带，小赤走在李恒身后，小手贴着李恒的大腿往前推他。

只为了让李恒走的更快一点。

相比于李恒的不紧不慢，两小只就显得有些急不可耐了，恨不得扛着李恒往外飞奔。

要不是李恒严词拒绝过这种行为，她俩早就这么干了。

由于就餐人数的不断增多，原先那个只能容下二三十人的餐厅，早已容纳不下。

索性就将李恒居住的小院，当成了露天餐厅。

反正大家对就餐环境也没什么要求，在哪儿吃都是一样的。

“行了，别拽了，我自己走。”

李恒算是被两小只打败了，一手一个拎起两人，同时也加快了脚下的步伐。

三步并作两步，很快就来到了厨房外面。

“李峰主，你可算是出来了，厨房里的香味，都快馋死我们了。”

看来着急的并不只有两小只，这些妙音宗弟子也是一个尿性。

李恒笑着摇了摇头，没有说话，直接将三道菜品依次摆上了餐桌。

浓郁的香气，瞬间就充满了整个院子，引发了一阵不小的骚动。

都不用李恒吩咐，田修就很自觉的，给排队的弟子们打起了饭。

今天的菜品，份量很充足，尤其是鸡爪，摆了满满三大盆，杠尖儿杠尖儿的。

除了美味的菜品，田修还为每名弟子，准备了一杯可乐，这是李恒之前就吩咐过的。

今天院中的氛围，相对要和谐一点，竞争力度比以往小了许多。

不过餐桌上，还是如往常一样热闹，有秀恩爱的，有边吃边聊天的。

但李恒总感觉少了点儿什么。

“咦？今天怎么没见到你们南宫宗主啊？”

他环顾一圈后，终于发现了。

冷忠的旁边，居然没有南宫雅的身影，这还真是一件稀奇事。