第343章 竹笋饭（2/2）

华夏美食，源远流长，传承了数千年。

竹笋饭自古便有了，所以对于很多人来说，并不陌生。

特别是在南方，多竹的地区。

东北那边，因为没有竹子生长，所以基本上很少人知道这道菜。

不过吧，即使是在南方，不同的省份和地区，不同菜系，人们烹饪和制作竹笋饭的方式与口味，也是存在着不小的差异的。

而且年代不同，可能也有很大的区别。

徐清风觉得，其中最显著的区别就在于，后世的网红竹笋饭，在饭里面添加的各种配料。

跟现在的竹笋饭，那差的不是一星半点。

徐清风此前品尝的便是，川蜀的网红竹笋饭版本。

除了竹笋和米饭，还会添加比如腊肠、香菇，咸肉切末，豌豆以及胡萝卜等等这些食材。

当然，具体要添加什么食材，也不是说固定，而是看你想怎么加。

就跟八宝粥和酸菜鱼一样，还有火锅。

要说一道美食的多样化，自主化，还得是川蜀菜系。

就像是火锅，串串，烤鱼，只要你愿意，任何你想吃的食材，都能添加入其中，进去自由搭配。

这不，徐清风今天为了这顿竹笋饭，准备了一大堆食材。

其中最贵的，莫过于竹荪了。

这年头的，竹荪也是很值钱的。

东北因为没有竹子，所以没有竹荪，徐清风以前品尝过，味道不错。

跟猴头差不多，都是一种很美味，很昂贵的山珍。

韩如梦看到徐清风买了这么多配菜，也是有些不解。

怎么做一顿竹笋饭，这么丰盛的吗？

这配菜的阵容，都堪称奢华了。

“想吃的话，就帮忙一起洗菜。”徐清风看到韩如梦发呆，于是咳嗽一声。

韩如梦连忙去帮忙洗菜。

不一会，两人便洗好了各种食材。

徐清风把这些清洗的干干净净的食材，放在砧板上，娴熟的拿起菜刀开始切了起来。

切菜他是专业的。

每一刀下去，都精准无比，大小均匀，仿佛经过了精心计算一般。

不一会，这些食材全部都被切好。

然后被徐清风整齐摆放在盘子里，分门别类，这些色彩鲜艳的食材，也是让大家伙，有些期待起竹笋饭来。

光是看着这些色彩丰富的食材，便有些想吃了。

食欲大增有木有。

等到切好了配菜，洗了米，这些前面的准备工作做好了，徐清风便拿来了家里的饭甑。

因为是新买的，所以徐清风仔细地清洗了一遍。

饭甑是八十年代，农村用来蒸饭的器具。

可能千禧年后出生的小孩子，对这玩意都十分陌生了。

洗干净之后，接着，徐清风把洗好的米铺在饭甑底部，再将各种切好的食材一层一层地倒入其中，稍微码放整齐，在米上面。

最后，盖上盖子，酒可以放入锅里蒸了。

接下来，只需要等待米饭蒸熟就OK。

没有放盐，因为有咸肉，腊肠这些食材都是咸的。

等饭熟了，自然就是咸的。

“这就可以了？”韩如梦和小柚子她们都觉得好简单。