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第226章 鱼糕、腌黄瓜(1/2)

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晚饭吃完,陆嫣又去准备明天的早饭。面中午就发上了,这会儿正好用。陆嫣想蒸馒头。

但是一个一个蒸实在太慢了,要说快还是杠子馒头快。杠子馒头不像普通馒头一样一个一个揪成剂子揉成团,它是把面擀成一个大饼卷起来卷结实,卷成一个长条,按两寸长一段切成无数段,直接上锅蒸。

那鱼没有全做完,还剩了三条,陆嫣决定做了鱼糕。鱼糕也不难做,前面的步骤和做鱼丸一样,剔下鱼肉剁碎,放盐、胡椒粉、葱姜水,加入淀粉。鸡蛋打到碗里,蛋清蛋黄分离。蛋清搅进鱼肉泥里,搅拌上劲。

把搅拌上劲的鱼泥放进大盘子里铺平,表面,上锅蒸两刻钟,取出在表面刷上蛋黄液,再蒸五分钟,重复三次,鱼糕就做好了。

鱼糕口感弹滑紧实,表面金黄,凉着热着都很好吃。陆嫣把鱼糕切成片,准备让他们明天早晨当菜吃。

厨房里有一筐黄瓜,陆嫣也决定给它腌上。多腌点可以吃两三天,就粥就馒头都不错。

黄瓜切成黄瓜条,装到一个大盆里,加入白糖拌匀,杀出水分。用糖杀水是为了代替用盐,其实用盐也可以,但用盐的话会很咸。

黄瓜条腌制半个时辰。蒸馒头蒸鱼糕的时候正好腌上它。

碗中加入酱油、陈醋、白糖按同等分量加入,搅拌均匀。蒜切片,干辣椒切段。锅中热油放入大料,炒出香味倒入蒜片,蒜片炒出香味倒入干辣椒和花椒,再次翻炒均匀。把炒好的料倒进碗里的料汁中,搅拌均匀。料汁放凉。

这时黄瓜已经腌的差不多了,倒掉杀出来的水,攥干水分放入另一个盆里,倒入已经放凉的料汁,抓拌均匀。倒进罐子里,盖上盖,腌一晚上,第二天就能吃了。

陆嫣把一切工作都做好,吩咐给守着的侍卫,让他明天早晨给大人们把馒头和鱼糕热一热,再从罐子里捞出小黄瓜来,就算一顿早饭了。

侍卫拍胸脯答应:“放心吧陆姑娘,我们不会做饭,但是热一热做好的东西那绝对是没问题的!”

陆嫣放心地带着何文静和赫月准备回去了,陆晟也跟了上来。

陆嫣拍了拍他:“不用送,就这么两步道,一下就到了。”

陆晟:“我不是送你们,我要去你们客栈再跟你待一会儿。”

陆嫣想说真的至于这样吗,天天都能见到。但既然陆晟坚持,她也没再说什么。

陆晟跟着三人一起去了客栈。说是要待一会儿也没待多久,把陆嫣送回房间,叮嘱完她早点休息就走了。

有了陆嫣保障后勤,每天都能吃饱喝足,工作进展相当顺利。没两天就到了六月初六。

一提到六月初六,陆嫣就想到赵丽蓉老师的“六月六看谷秀,春打六九头”。六月六是入伏的第一天,是个传统节日。

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