第548章 蜂蜜里面的秘密（2/2）

顾畅疑惑的问道。他对蜜蜂的了解并不多，只知道它们可以酿蜜，但对于不同种类的蜜蜂之间的差异却一无所知。

“很多人认为，酿蜜的都是蜜蜂，能有什么差别呢？”

顾长林笑着摇了摇头，继续解释道：“其实不然！我国蜂农现在饲养的蜜蜂主要有两大种群：一种是中华蜜蜂，简称中蜂、土蜂。”

“另一种，则是近几十年来，引进的意大利蜜蜂，也叫意蜂。这两种蜜蜂虽然都能酿蜜，但它们的生活习性和产蜜能力都有所不同。”

顾长林拿起一个蜂箱，打开盖子，小心翼翼地将一只蜜蜂抓在手中，展示给顾畅看：“你看，这种就是我们的中华土蜂，也就是中蜂！它的颜色比意蜂要深一些，而且身体相对较小。”

顾畅好奇地看着那只蜜蜂，试图分辨出它与其他蜜蜂的区别，但除了颜色稍微深一点之外，他实在看不出有什么特别之处。

他有些不好意思地笑了笑：“我还是看不出来什么差别啊。”

顾长林微笑着说：“哈哈，没关系，初次接触确实很难分辨。不过，我们的土蜂攻击力比较强，所以在接触的时候一定要小心，以免被蛰伤。”

说完，他轻轻放下手中的蜜蜂，重新盖上蜂箱盖。

“木桶土蜂一般是几箱乃至十几箱，多为山区留守老人捎带养。取蜜多少全看年景，蜂群飞逃也是常事！”顾长林感慨地说道。

他拿起一只蜜蜂递给顾畅：“这只就是意蜂。”

顾畅接过蜜蜂，仔细观察起来。与中蜂相比，意蜂有着明显的不同之处。中蜂身体以灰黑色为主，其间夹杂着黄色的环纹；而意蜂尾部的前半部分呈现出鲜艳的黄色，后半部分则是深沉的黑色，体型也比中蜂稍大一些。

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顾畅好奇地问：“这两种蜜蜂，产蜜有差别吗？”

顾长林点了点头，回答道：“当然有啊！中蜂的蜜产量相对较低，但品质很高；意蜂的蜜产量相对较高，但质量稍逊一筹。不过，要具体说哪种好还真不好讲。”

接着，他停顿了一下，继续解释说：“不仅如此，两种蜜蜂产出的蜂蜜，口味也有所不同。”

“中蜂蜜一般都是百花蜜，它们采集多种蜜源植物酿造而成，因此土蜂蜜的口感更为混杂。而意蜂则主要采集大面积的单一花种，比如油菜花、洋槐等，所以意蜂蜜的口感相对较单一。”

顾畅听后，不禁皱起眉头，疑惑地问道：“那这两种蜂蜜，有什么差别吗，哪一种更好一点呢？”

"土蜂蜜的花香并非单一植物的香气，而是由众多花朵的芬芳混合而成，有时甚至会让人觉得它的味道不如意蜂蜜那样纯净。"顾长林微笑着解释道。

他接着说："意蜂主要采集单花蜜，因此其口感相对更纯粹些。有些单花蜜还能让你品味到蜜源植物独有的韵味。"

顾长林继续说道："土蜂蜜与意蜂蜜各具特色，难以简单地评判谁优谁劣。土蜂蜜的口感浓郁醇厚，带有花香和药材的味道，甜度适中，色泽大多呈现浅黄色或棕色。而意蜂蜜的口感和风味则会因蜜源的不同而产生差异。"

最后，顾长林总结道："蜂蜜的品质高低，关键在于花期时的蜜源质量，而非蜂种本身。"说完，他呵呵一笑。

顾畅听后恍然大悟，感叹道："原来这里面竟蕴含如此之多的学问啊！"

随着对养蜂知识的深入了解，他越发感慨万分。

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