真104章豆豉老头衫御盘飞行（1/2）
顾恪倒没责怪她的意思。
天天玩工坊的他，尝试过乱七八糟的玩意儿更多。
只是这个烈阳平底锅要咋用？说明里可是她专用的。
一想到大小姐拿起这尺半直径的大锅朝别人脑袋上敲，她还喜好红色衣物，这……好像很危险啊。
况且，这是给“食堂”用的大锅，他压根就没弄柄。
想用她敲人，秦大小姐就要手抓锅沿，那画面简直美不胜收。
顾恪脑中闪过这些念头，口中只能平静地到：“好吧，这锅就给你了，以后可以自己煎饼子吃。”
秦大小姐：“啊？这这……”
她哪儿会煎饼子，吃煎饼倒还行。
顾恪才不管她是否拿来煎饼子，反正又不能给自己煎饼子。
只是又拉着她试验了几次，烧出铁水，直接用烈阳血气塑形成小圆盘。
结果并没有再出烈阳锅这种“超级极品”，遂也作罢。
+10特性这种事，果然是纯粹的玄学。
他索性将小圆盘回炉，做成了上一世家用的那种带柄平底锅，与最初的大平底锅一起送到了厨房。
这时候众女陆续结束了练武，先是去“视察”了碧麻布。
虽没有昨日的辟尘布那般激动，但终究可以换新衣服了，不由得欢笑声一片，你一丈我一丈地分起“赃”来。
然后，做饭时见了新的两口平底锅。
小锅倒也罢了，那大锅却是让小满满意极了：“这个可太好了，一次能煎十多个饼子吧。”
春夏压根不废话，从仓库拿来现成的面团和蔬菜，直接开工。
面剂子擀成长条，刷上油、黄豆面、盐、蔬菜细丝，卷起来再擀成长条，重复刷油、放馅料、卷起来的过程。
最后竖起，慢慢压成圆饼。
这时再放到刷上油的大平底锅上，小火煎烤，来回翻面，让两面都呈现焦黄色。
盏茶工夫，一大锅千层煎饼就做好了。
这做法还是顾恪上一世从学校门口的军屯锅盔那里看来的。
只不过军屯锅盔刷油时，一同刷上去的是生肉馅，但用量很少，吃着只有肉香，而没有肉块。
春夏弄的这个，就是纯菜煎饼了。
好在小火慢煎下，饼子外层的酥脆一模一样，而且内部的分层也比只刷一次的那种锅盔更丰富。
仙田出产的食材也比上一世的米面油菜更香，哪怕春夏手艺没法与那些老师傅比，吃着的感觉却还略胜一筹。
小满这试吃员立刻拿了一个，撕开来就递给旁边的小萍儿一半，自己啊呜就是一大口。
焦脆的面皮碎裂，嚓嚓声在她嘴里响起。
她的眉眼顿时流露出满足与开心：“毫迟，豪豪迟。”
小萍儿跟着点头，表示“俺也一样”。
另一边春夏两女也尝了尝，倒没那么激动，而是对视一眼：“这锅煎饼子，比之前的锅好用不少，火候更稳定。”
“先生应该会喜欢。”
“可惜黄豆酱还没弄出来，可惜没有先生说的芝麻，那个简单。”
“有芝麻，谁都能推磨，还需要我们干嘛。黄豆酱再试试吧，好像不能让它一直发酵。”
“对了，放进坛子里的那些拉丝豆子怎么样了？”
“有七八天了，等下拿出来看看。”
中午的主食就是新平底锅做的煎菜饼了，若觉得油就来碗杂粮粥。
顾恪习惯性地陪上了豆腐脑。
葱姜蒜水加花椒油，也是有辣味的。
甚至在辣椒大规模种植前，中国就是靠这几样来获得辣味的。
差别不小，但总比没有好。
一口焦脆饼子，一口滑嫩嫩的豆腐脑，这感觉……嗯，有上辈子进早餐店内味儿了。
那边春夏对着一个小坛子，有些忐忑：“该不是又失败了吧？我觉得这也点臭啊。”
“不是有点，是太臭了好么。”
“算了，还是吃完了再送给先生过目，嗯，最好吃完饭后半个时辰，免得臭吐了。”
顾恪感知到了两女的窃窃私语，索性端着碗拿着饼子走过去，打量着那个小坛子。
鼻子微微一动，敏锐地察觉到一股有些熟悉的味道——有点像脚丫子臭。
可春夏是不会把她们的脚丫子放着坛子上蹭味道的。
他的眼睛微亮：“里面是豆子？很臭？”
春夏对视一眼，同时点头。
顾恪伸手就想去揭开。
春夏大惊：“先生，不要。”
顾恪动作一顿，想起自己上辈子大叫“啊怎么这么臭”的模样，果断放弃了当场开盖。
否则秦大小姐和柏姐姐怕是要疯，其余众女也会敢怒不敢言。
嗯，小满除外，她肯定会先关心这么臭的豆子还能不能吃，以及怎么吃。
拿起那小坛子到了屋外，顾恪特意走远点，才一把掀起了盖子。
一股臭味扑面而来，让他不由得将其拿远了一点，但有立刻拿了回来。
闭住气，他伸手从里面取出了那黑乎乎，滑腻腻的豆子，扔进口中。
豆豉，这是豆豉。顾恪几乎立刻肯定了自己的猜测。
散发出如同脚臭的气味，吃着有点绵软，仿如面粉做成。
这坛子豆豉哪怕不算完全版，也是个半成品。
唯一可惜的是春夏只放了盐，没放其它调味料。
做出来的类似于那种最普通的黑豆豉，除了臭就是咸。
他转头，对着跟来，齐齐捂住口鼻的春夏到：“你们试试，在放进坛子时加上葱姜蒜花椒，拌匀后再加上一些凉开水，再泡一坛。”
春夏应是，然后好奇地问到：“先生，这是什么？你真觉得好吃吗？”
“这叫豆豉。”顾恪说到这里，叹了口气：“这豆豉最适合与辣椒和猪肉一起炒，用来蒸鱼也可以，与植物油、辣椒混合，做成豆豉辣椒酱更不错，可惜这些我们都没有。”
想了想，他还是补充到：“加水和调料能做出水豆豉，那个没这么臭，而且可以作为凉菜。”
春夏秒懂：“明白了，我们会先做水豆豉。”
顾恪点头，他也是这意思。
其它什么干豆豉黑豆豉几乎没有用武之地，弄出来也没人吃。
本章未完，点击下一页继续阅读。