第五百三十二章 制作丹云葡萄酒（2/2）

有了这层味道的加持，出来这葡萄酒的味道绝对不会难吃到哪儿去！

很可能一不小心超越世界上所有葡萄酒都不一定，当然——

这个想象是非常美好的。

不多耽搁，将葡萄挨着清洗干净，然后酿干水分，之后加入做好的自制蔗糖，翻转均匀，挨着将每一颗葡萄捏碎，使蔗糖和葡萄可以充分混合均匀。

做好这一步以后，就要进入最重要的发酵。

这一步发酵叫做浸皮发酵，和装入小橡木桶陈酿不同，这个只需要几天或者几周左右。

拿出提前准备好的大橡木桶，这种开盖很方便，因为整个发酵的过程需要每天搅拌均匀让葡萄正常发酵。

直接在地上挖了个坑，可以让温度稍微低一些，保持三十度以下干燥凉爽的氛围。

估计一周以后就可以进行正常过滤，再装入小橡木桶里面进行陈酿了。

不得不说，这个过程确实很让人有期待感。

“这玩意儿什么时候能喝啊？”

蛟蛇一双眼珠子都快掉到酒桶里面去了，马跃一拍狗头无语。

“你可别偷吃，要是这一次的成功了，以后多得是你吃的。”

“切……”

蛟蛇瘪嘴不可置否，自己又没说要吃，不过是问问嘛！

看马跃的专业程度，这酒出来以后，肯定比之前自己弄得好喝多得多！

舔嘴唇很是期待。

整一天功夫，马跃堪堪完成，也是因为第二天要忙活农家乐的事儿，所以赶着今天弄完。

不然这成熟期的丹云葡萄，可存不了太久。

花了几个月时间，自己的农家乐可算是进入正轨，可以正式开始运营。

自然前期准备还不少，等开门迎客还需要一段时间。

伸个懒腰准备休息，明天可还有一场硬仗要打，等进入正轨估计会好很多。

……

——

第二天一早，刚刚六点的功夫，马跃翻身起床，收拾吃早饭擦摸七点。

“唉，安平那小子不在，还挺想他的。”

刘芬看着桌上还剩下四个大包子感慨一句，安平在的时候，这桌上东西可没有剩下的。

连大王都只能看着干瞪眼呢？

边上马万国也是顺口表达了想念，马跃没说话，最近一直收到狼王的消息——

崔安平和郑毅凌一切顺利，各自正在稳定境界当中，天天的主动练习，比之前有劲头多了。

马跃听着倒也欢喜，他们俩知道努力就行，等归来时候，肯定会让郑家和崔家惊艳一把。

至于其他的，也就另说了，走一步看一步，是目前最好的结果，剩下没有多想的必要。

既来之则安之，很多事儿是强求不来的，后面另说吧……